50℃洗い、驚きの効果 大葉 [野菜]
50℃洗いを大葉で試してみました。
洗う前。
少し萎びています。
50℃洗い後。
葉は多少曲がってますが、ピンとしているのがわかります。
手でちぎってみると、パリッとした感触が指先に伝わってきます。
野菜サラダに入れて、さあ食べるという段になって驚きました。香りがものすごく出ているのです。ドレッシングに負けない強い香りにビックリです。
2012-11-26 12:27
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洗う前。
少し萎びています。
50℃洗い後。
葉は多少曲がってますが、ピンとしているのがわかります。
手でちぎってみると、パリッとした感触が指先に伝わってきます。
野菜サラダに入れて、さあ食べるという段になって驚きました。香りがものすごく出ているのです。ドレッシングに負けない強い香りにビックリです。
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