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魚二題 [魚介]

夏の旬のイサキ。NewImage007.jpg

でっぷり太ったモノは、塩焼きに。

脂が乗って旨いうまい。

一般的に高級魚といわれているが、この時期は運がいいと30cm級でも一尾300円ほどで手に入りますので、実はとてもリーズナブル。

 

 

もう一尾は開いてみました。NewImage006.jpg

日干しにする予定でしたが、天候不良のため塩焼きになってしまいました。

 

 

 

 

 

 

こちらは旬ではありませんが、アマダイ。NewImage005.jpg

 

結構な大きさでしたが、一番間違いなさそうな塩釜にしてみました。

決め手は昆布と大葉です。

 

 

 

 

出来上がり!NewImage004.jpg

これはもう旨いに決まっています。

 

 

 

 

 

 

魚は素材が第一ですが、料理法も楽しんでみました。


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