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初夏の味 鮎 [魚介]

初夏の旬の食材といえば、まず鮎でしょうか?

いずれも養殖モノですが、きれいな水で育まれた魚はとても美味しいのです。

生の丸モノは塩焼きに!NewImage008.jpg

なかなか上手に焼けました。美味しいハラワタもしっかり!

 

 

 

 

 

 

こちらは干物。NewImage002.jpg

丸モノは珍しいですね。

 

 

 

 

 

 

 

焼き上がり!NewImage001.jpg

旨みが凝縮された初夏の味を堪能致しました。

 

 

 

 

 

 

次は天然モノを、是非!


タグ:干物
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